Граб европейский достигает в высоту 20 метров. Дерево обладает узорчатой корой и развесистой яйцевидной кроной, сформированной из тонких листовых пластинок. Чаще всего культура развивается либо на хорошо освещенных местах, либо при частичной затененности. Граб с вырезной кроной славится своими узкими острыми листочками, а с дуболистной кроной – пластинками с широкими зубцами10 семян