Чёрная фасоль (Phaseolus acutifolius) — это полукустовое растение высотой 70-120 см с мелкими сердцевидными листьями и небольшими чёрными бобами. Семена имеют сладковатый вкус и используются в кулинарии для приготовления гарниров, пюре, рагу, супов, салатов, а также для тушения и жарки. Растение неприхотливое, засухоустойчивое и болезнестойкое, родом из Центральной Америки. Срок созревания составляет 70-90 дней.