Седум заячий (очиток обыкновенный) — это многолетнее суккулентное травянистое мясистое растение из семейства толстянковых с клубневидно-утолщёнными корнями. Стебель прямостоячий, пурпурно-красный, густооблиственный, высотой 10–70 см. Листья супротивные, толстые, с сизым восковым налётом, яйцевидные или овальные, стеблеобъемлющие, выемчатые или зубчатые. Цветки мелкие, звёздчатые, красноватые, розовые, собраны в широкое густое щитковидное соцветие; распускаются в августе–сентябре. Плоды — многолистовки; созревают в сентябре.